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    金秋是什么生肖 www.ybdgk.tw 作为山东人口大城,临沂拥有着历史悠久的文化传统,自然也少不了关于饮食的文化,山东人酷爱美食是众所周知的,而临沂人同样如此,而且山东每个城市都有着自己的特色美食,临沂也不例外。

    如果说最能代表临沂特色的没事就要数“糁”了,因为这种“糁”汤虽然在临沂大街小巷都能够喝到,但是如果出了临沂想要喝到“糁”就有些困难了,糁的历史悠久,《说苑·杂言》中就有“七日不食,黎羹不糁”的记载。关于糁的起源也是众说纷纭,有人说起源于西域,也有人说起源于枣庄,但是历史上关于“糁”的记载也非常多,随着时间的迁移,“糁”逐渐成为了临沂人的专属。

    除了“糁”之外,还有哪些专属于临沂的特色美食呢?

    其中八宝豆豉同样是闻名于全国,这种由大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料所发酵制作的美食,因为其营养丰富、醇厚清香、去腻爽口而受到临沂人民的喜爱。而且八宝豆豉还在《本草纲目》中有所记载,而临沂的惟一斋是生产八宝豆豉的老字号、名招牌。

    炒鸡想必全国各地都有不同的做法,但是临沂炒鸡绝对算得上是一绝,而临沂人同样对于炒鸡也是相当的迷恋,据悉每年临沂人吃掉鸡的数量在全国都是名列前茅,而临沂的炒鸡也有着自己独道的做法,每当逢年过节,餐桌上必然会有一盘炒鸡。

    而临沂人最青睐的主食还是要数临沂煎饼了,山东人喜欢吃煎饼是全国有名的,而临沂煎饼又往往与其它地方不同,早在春秋战国时期,山东沂蒙人民即开始食用煎饼,相传孟姜女哭长城,所带食物即煎饼。而如今在临沂大街上,也可以到处看到卷煎饼的炸串店,这在其它地方是很难看到的,煎饼如今也已经成为了临沂人的代名词。

    举报 分享 2019-03-09 17:20:29

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